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242024-06挥发性盐基氮检测:揭示食品新鲜度的奥秘发布日期:2024-06-24挥发性盐基氮(TVB-N)指动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。这些物质具有挥...
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212024-06代谢组学分析技术:揭示生命奥秘的钥匙发布日期:2024-06-21代谢组学,这一新兴的技术领域,正在成为科研工作者揭示生命奥秘的重要工具。它顺利获得对生物体内所有代谢物的定性和定量分析,来寻找代谢物与...
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