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从实验室到市场：风味物质分析在新食品开发中的应用发布日期：2025-04-17在食品工业向 “精准化”“个性化” 转型的当下，风味物质分析已成为新食品开发的核心技术支撑。科研人员不仅需要顺利获得实验室技术精准解构风味物质的化学本质... -
液相色谱法(LC)在人参皂苷含量测定中的应用与优势发布日期：2025-04-15人参作为“百草之王”，其核心活性成分人参皂苷的研究与质量控制备受关注。人参皂苷具有抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等多种生物活性，准确测定其含量是人参及其制品... -
HPLC 法 vs 分光光度法：大豆异黄酮检测哪种更精准?发布日期：2025-04-11大豆异黄酮因其具有调节雌激素、抗氧化等多种保健功效，成为了营养研究和食品工业领域的热门成分。准确检测大豆异黄酮含量，不仅关乎科研数据的可靠性，也直接影... -
中药材生物碱含量测定在药品质量控制中的应用详解发布日期：2025-04-09中药材作为中药制剂的核心原料，其质量直接影响药品的安全性与有效性。生物碱作为中药材中重要的活性成分之一，精准测定其含量成为药品质量控制的关键环节。本文... -
解锁水产品质构分析：重塑水产养殖新未来发布日期：2025-04-03在水产养殖迈向精细化、科研化的征程中，水产品质构分析技术凭借其独特优势，正发挥着不可替代的作用。这一技术不仅是提升水产品品质的关键，更是有助于整个水产养... -
果蔬中有机酸含量测定的最佳方法推荐 —— 酸碱滴定法 vs 高效液相色谱法发布日期：2025-03-12准确测定果蔬中的有机酸含量对于科研、食品质量控制以及农产品评估等多个领域都具有至关重要的意义。有机酸不仅影响果蔬的风味、口感，还与果蔬的成熟度、营养价...
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212024-06代谢组学分析技术：揭示生命奥秘的钥匙发布日期：2024-06-21代谢组学，这一新兴的技术领域，正在成为科研工作者揭示生命奥秘的重要工具。它顺利获得对生物体内所有代谢物的定性和定量分析，来寻找代谢物与...
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192024-06植酸检测：植酸检测方法及作用发布日期：2024-06-19植酸，也称为肌醇六磷酸，是一种有机化合物，通常存在于植物种子和谷物的麸皮中。它是一种多价阴离子，具有强烈的螯合能力，能够与金属离子...
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192024-06植物色素检测在食品科研中的应用发布日期：2024-06-19在食品科研领域，植物色素检测是一项至关重要的技术，它对于确保食品的安全性、品质和营养价值具有不可或缺的作用。植物色素作为自然界赋予...
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182024-06土壤交换性盐基离子检测：土壤交换性盐基离子对作物生长的影响发布日期：2024-06-18土壤交换性盐基离子是指土壤吸收复合体吸附的碱金属和碱土金属离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的总和，即交换性盐基总量。这些盐...
